Fiscalizadores del Área Frutihortícola del Departamento de Bromatología dependiente de la Dirección de Protección Sanitaria de la Secretaría de Salud, llevaron a cabo esta semana el decomiso de 16,5 toneladas de verdura congelada (choclo y mix primavera).

Se detectó una partida de alimentos congelados proveniente de Hungría, que se hallaba contaminada con la bacteria Listeria monocytogenes, de acuerdo a lo comunicado el día 10 de agosto del 2018 en el boletín oficial del ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica).

Listeria monocytogenes es una bacteria que se desarrolla intracelularmente y es causante de la Listeriosis. Es uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más violentos, con una tasa de mortalidad entre un 20 a 30%, más alta que casi todas las restantes toxicoinfecciones alimentarias.

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